红菜苔

  红菜苔也叫做洪山菜苔,是十字花科芸苔属的一年或者是二年生的草本植物,高度可以达到50厘米。红菜苔这种植物广泛分布于湖北各地,以及江西、四川和湖南等地,如果你也喜欢这种红菜苔植物可以点击图片进行欣赏。

  红菜苔的历史沿革:这是武汉的一道名菜。据说这种红色蔬菜苔藓只产于武昌洪山地区。其营养价值高,脆嫩爽口,风味独特。芸苔又称芸苔,是芸苔属和芸苔属十字花科的亚种。这是一种1年生的草药。目前它是中国出口到香港、澳门和南洋的重要蔬菜之一。它含有丰富的营养成分,包括钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,C族维生素比大白菜、大白菜都高。而且色泽艳丽,质地脆嫩,是最好的食物。洪山的蔬菜苔藓,尤其以洪山宝通寺卓达泉九岭十八凹一带出产的品质最好。

  红菜苔的地理分布:红菜苔久经传播、产地甚广,如今已经传入湖北、江西、湖南以及四川等地。据史料记载红菜苔人们更喜欢称它为油菜苔,在城东宝通寺(今武汉)相近者其味道尤为好。

  红菜苔的民间传说:相传在1700多年前红山脚下有个叫玉叶的姑娘,芳龄十八相貌娟秀,邻村有个叫田勇的小伙子,勤劳朴实热心诚恳,两个人互相爱慕。阳春三月两人去游山玩水,不料被“恶太岁”杨雄撞见了,强抢美丽的玉叶,田勇奋力打拼救出心爱之人,杨勇则狠心叫兵勇将二人乱箭射死,两个相爱之人的鲜血染红了脚下的土地,杨雄一人逃跑途中遇到闪电被击死。事后村民埋葬了玉叶和田勇,在二人的坟周围长满了红色小苗苗就是红菜苔。

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